Burger už není jen fast food. O jeho úspěchu dnes rozhoduje kvalita a řemeslo Praha 28. května 2026

Perex: Burger už není jen rychlé jídlo k zakousnutí na cestě; v Česku se z něj stává produkt, v němž rozhodují kvalita surovin, technika přípravy a celkový gastronomický zážitek. Návrat k řemeslnému přístupu Burger prošel v posledních letech transformací od pouhé rychlé svačiny k pečlivě zpracovanému gastronomickému produktu. Jeden z nejvýraznějších projevů této změny je rozmach takzvaných smash burgerů. Při této technice se porce mletého masa silně přitlačí na rozpálenou plotnu, čímž se maximalizuje kontaktní plocha a vytváří intenzivně opečená kůrka díky Maillardově reakci. Ačkoliv metoda vypadá jednoduše, vyžaduje přesnou kontrolu parametrů — vhodné mletí, konzistence masa a především

Celý článek »

Škoda Group a dopravní podnik rnv představily v Mannheimu budoucnost chytrých dep a inteligentní měs

Škoda Group spolu s dopravním podnikem Rhein‑Neckar‑Verkehr (rnv) v rámci speciálního dne v Mannheimu představily koncept „Smart Depot“ — soubor technologií pro automatizaci a digitalizaci vnitrodepového provozu tramvají. Prezentace ukázala řešení určené ke zvýšení provozní dostupnosti vozidel, bezpečnosti a efektivity nasazení jako krok směrem k širší autonomii provozu. Jádrem demonstrace byla automatizace pohybu vozidel v areálu depa: automatizované přemisťování mezi stáními, autonomní posunovací operace, automatické odstavení (parkování) vozidel a automatická mycí linka. Veškeré operace jsou koordinovány z centrálního operačního dispečinku, odkud se zadávají úkoly (jízdní příkazy) a jejich provedení se monitoruje v reálném čase. Bezpečnostní vrstvu tvoří systémy Anti‑Collision

Celý článek »

„Plující archa.“ Japonské aerolinky budou přepravovat vzácný náklad na Měsíc

Japan Airlines (JAL) a japonský start‑up ispace zkoumají možnosti obchodní spolupráce v oblasti komerčních misí k Měsíci. ispace má v technologickém plánu potvrzený vývoj přistávacího modulu ULTRA určeného k doručení nákladu na lunární povrch; jednání o komerčních variantách nasazení tohoto stupně jsou však zatím v rovině zvažování, nikoli uzavřených smluv. V odborných a podnikatelských kruzích se objevuje myšlenka tzv. „lunárního dědictví“ — tedy umisťování pozemských artefaktů na Měsíc za účelem jejich dlouhodobé konzervace nebo symbolického zachování. Tento koncept je prezentován jako možná komerční nabídka, nikoli jako potvrzený projekt se stanoveným harmonogramem nebo konečnými partnery. Mezi jmenovanými zainteresovanými subjekty se

Celý článek »

Ohnisko eboly v DR Kongo: riziko regionálního šíření, potřeba rychlé a koordinované reakce

V několika provinciích ve východní části Demokratické republiky Kongo se znovu objevily případy eboly; první potvrzené infekce byly identifikovány v Ituri a poté se onemocnění rozšířilo do sousedních provincií Severní a Jižní Kivu. Oficiální statistiky uvádějí něco přes sto laboratorně potvrzených případů a řadu desítek hlášených úmrtí; současně je evidován větší počet podezřelých případů, což naznačuje, že skutečný rozsah ohniska může převyšovat dostupná data. Potvrzené případy spojené s přechodem hranice byly nahlášeny i v Ugandě, včetně případů úmrtí. Ebola (virus z rodu Ebolavirus, konkrétně Zaire ebolavirus u předchozích ohnisek v regionu) se přenáší přímým kontaktem s krví nebo jinými

Celý článek »

Smrt slonice ve Zlíně: Změna chování samce byla rychlá, Ulu začal tlačit a upadla

Ve zlínské zoologické zahradě zemřela slonice Ulu poté, co ji samec Jack během rychle eskalující interakce zatlačil u východu z výběhu. K pádu došlo 22. května 2024. Podle výsledků vyšetření utrpěla Ulu při pádu poranění páteře neslučitelné se životem. Zoologická zahrada uvádí, že Jack byl do Zlína přivezen v září 2023 na základě doporučení evropské odborné komise. K interakci mezi zvířaty podle sdělení zahrady došlo nečekaně rychle. Personál i veterinární tým zasahovali, přesto Ulu zraněním podlehla. Zoologická zahrada nyní prověřuje okolnosti incidentu a konzultuje další postup s externími odborníky, včetně veterinářů a specialistů na chov slonů. O závěrech šetření

Celý článek »

Jiří Hubička: maloměstské zločiny v plastickém zvukovém poli prózy

Dlouholetý dramatik Českého rozhlasu Jiří Hubička přichází s novou knihou, která přetavuje jeho zkušenosti z rozhlasové tvorby do literární formy. Soubor povídek se soustředí na zločiny a záhady zasazené do sociálního mikroklimatu malého města; autor v něm využívá osvědčené dramaturgické postupy — pečlivě vystavěné dialogy, gradaci napětí a práci s atmosférou — které v rozhlase sloužily k vytváření imaginárních „zvukových“ scén. Hubička vsadil primárně na charakterově řízené vyprávění. Kriminalistická zápletka zde plní spíš roli katalyzátoru než cíl sám o sobě: důraz je kladen na motivace postav, jejich mezilidské vazby a drobné morální slabosti, které postupně odhalují jádro každého činu.

Celý článek »

Izraelská armáda zabila nového velitele Hamásu. Ve funkci byl pouze týden

Izraelské obranné síly (IDF) ve středu oznámily, že zlikvidovaly muže, kterého podle jejich vyjádření považují za nově jmenovaného velitele vojenského křídla hnutí Hamás. Informaci zveřejnil izraelský tisk; Hamás ji zatím nepotvrdil. Operace navazuje na sérii cílených zásahů, při nichž v posledních dnech zahynuli další představitelé palestinského hnutí. Současně se dramaticky zhoršila situace na severní hranici Izraele. Dochází k intenzivní výměně palby mezi izraelskými silami a ozbrojenými skupinami v Libanonu, včetně bojových akcí s libanonským Hizballáhem a jeho spojenci. Obě strany hlásí nálety, ostřelování a odvetné údery; ztráty na životech a škody na infrastruktuře se liší podle jednotlivých zdrojů a

Celý článek »

„Bojí se nás.“ Opozice po nezvolení Urbanové do čela Sněmovny hrozí odvetou

Barbora Urbanová, nominantka hnutí STAN, neuspěla v tajném hlasování o obsazení funkce místopředsedkyně Poslanecké sněmovny. Nepodařilo se jí získat potřebnou většinu hlasů podle jednacího řádu sněmovny a křeslo tak zůstává dočasně neobsazené. Starostové původně usilovali o jedno z míst místopředsedů v rámci rozdělení míst ve vedení sněmovny. Po předchozích neúspěšných pokusech s jiným kandidátem podpořili Urbanovou, nicméně její nominaci hlasováním nepotvrdili. Volba proběhla formou tajného hlasování, které má minimalizovat tlak při personálních rozhodnutích, avšak ani tento postup nezajistil očekávaný konsenzus. Výsledek vyvolal ostré politické reakce. Opozice označila postup vládní koalice za provokaci a pohrozila dalšími obstrukčními kroky při jednáních

Celý článek »

Uklízečka v hotelu v Krumlově vyhodila hostovi tašku, kde měl přes 200 tisíc

Hotelová úklidová služba omylem vyhodila tašku hosta spolu s použitým ložním prádlem; uvnitř bylo přes 200 tisíc korun. Incident se odehrál během běžného úklidu a podle záznamů z bezpečnostních kamer do pokoje nevstoupil nikdo cizí — šlo o nešťastnou náhodu při manipulaci s prádlem. Policie prověřila okolnosti události a potvrdila, že taška byla omylem zařazena mezi použité povlečení a odpadky. Nalezený pytel s penězi ležel ve sběrném koši určeném pro odvoz prádla, kde jej za přítomnosti policistů převzalo vedení hotelu. Manažerka peníze uložené do trezoru následně vrátila majiteli a hotel se mu oficiálně omluvil za vzniklé potíže. Záznamy z

Celý článek »

Logitech představuje řadu Signature Comfort Plus pro větší pohodlí při náročné práci

Logitech rozšiřuje řadu Signature o sadu periferií zaměřenou na pohodlí a tichý provoz. Novinka kombinuje ergonomicky tvarovanou myš a nízkoprofilovou klávesnici, navržené pro dlouhodobou práci se sníženým hlukem a s důrazem na komfort držení a přesné ovládání. Obě zařízení podporují přepínání mezi třemi připojenými zařízeními, což usnadňuje práci v prostředí s více zařízeními — například střídání stolního počítače, notebooku a tabletu. Konektivitu zajišťuje kombinace Bluetooth a bezdrátového USB přijímače (2,4 GHz), čímž výrobce pokrývá různé potřeby uživatelů a IT oddělení. Pro firemní nasazení je dostupná varianta s technologií Logi Bolt — řešením orientovaným na bezpečnost bezdrátové komunikace. Logi Bolt

Celý článek »

Energetická Expedice: praktické vzdělávání pro energetickou gramotnost a efektivitu

Energetická Expedice je vzdělávací program určený školám, jehož cílem je zvýšit energetickou gramotnost žáků prostřednictvím praktických a interaktivních aktivit. Program kombinuje teoretické základy s terénními a laboratorními cvičeními tak, aby žáci rozuměli principům výroby, přenosu a spotřeby energie a zároveň získali dovednosti pro navrhování a vyhodnocování úsporných opatření. Klíčovou součástí jsou měřicí cvičení: žáci provádějí energetická měření spotřeby elektrických spotřebičů a zařízení školních budov, sbírají data, analyzují je a učí se základům energetické bilance a interpretace výsledků. V praxi to znamená práci s přenosnými wattmetry, dataloggery a jednoduchými metodami auditů spotřeby, identifikaci nákladových položek a hledání režimů s nadměrnou

Celý článek »

Zelenskyj požádal Trumpa o další rakety na protivzdušnou obranu

Ukrajinský prezident Volodymyr Zelenskyj v naléhavém dopise americkým představitelům požádal o dodávky dalších střel určených pro systémy protivzdušné obrany. Žádost poukazuje na akutní nedostatek zásob řízených střel země–vzduch (SAM), který se během pátého roku konfliktu výrazně prohloubil právě ve chvíli, kdy ruské údery zesílily a hrozí další nálety na Kyjev i další strategická a civilní centra. Když ruské letectvo a raketové útoky v posledních dnech zasáhly ukrajinské hlavní město, ukázalo se nejen útočné tempo protivníka, ale i systémová zranitelnost kritické infrastruktury při nedostatku adekvátní protivzdušné ochrany. Nedostatek zahrnuje munici pro systémy krátkého, středního i dlouhého dosahu, což omezuje možnost

Celý článek »

Magazín

Poslední články

Tvorba webových stránek: Webklient