Základní školy ve Valašském Meziříčí se postupně zapojují do programu Zdravá školní jídelna. První školou, která v nejbližších dnech získá certifikát, bude základní škola Křižná. Ta splnila deset stanovených kritérií kvality, kterými napomáhá pozitivně ovlivňovat zdraví dětí. Při této příležitosti se v jídelně školy konala kuchařská show s Ondřejem Slaninou z pořadu Kluci v akci.
„Usilujeme o to, aby se děti v našich školách stravovaly co nejlépe. Proto jsme motivovali všechny městem zřizované mateřské a základní školy, aby do projektu Zdravá školní jídelna vstoupily. Posláním projektu je přinášet rady, recepty a příručky, které školní jídelnu pomohou sladit s nejmodernějšími poznatky o zdravé výživě,“ uvedla místostarostka města Yvona Wojaczková a pokračovala: „Rozhodli jsme se také, že budeme pravidelně vzdělávat personál našich školních jídelen a organizovat společná setkávání vedoucích školních jídelen a kuchařek s mistry kulinářského umění. Proto jsme do města pozvali známého protagonistu z televizního pořadu o vaření „Kluci v akci“ Ondřeje Slaninu. Jsme rádi, že naše pozvání přijal. Příště by to mohl být například český šéfkuchař, gastronom a moderátor pořadu Ano, šéfe! Zdeněk Pohlreich.“
„Do projektu Zdravá školní jídelna jsme se přihlásili proto, že jsme chtěli udělat menší osvětu, co se v dnešním školním stravování děje, co by mohlo být kvalitnější a lepší,“ zdůvodnila vedoucí školní jídelny základní školy Křižná Ivana Křížanová.
„Ve školních jídelnách se vaří dobře. Školní stravování v České republice je vůbec jedno z nejlepších na světě. Je to spíš jen o tom, aby se paní kuchařky a vedoucí školních jídelen trošku více podívaly těma dětskýma očima a v podstatě neměnily svou práci, protože ji dělají dobře,“ chválil kuchař Ondřej Slanina, který ve valašskomeziříčské školní jídelně připravil polévku – hustý zeleninový krém a domácí rybí hamburger.
Projekt Zdravá školní jídelna vznikl ve spolupráci se Státním zdravotním ústavem, Krajskou hygienickou stanicí Zlínského kraje a ministerstvem zdravotnictví. Do projektu Zdravá školní jídelna je k dnešnímu dni celorepublikově zapojeno 211 školních jídelen, z nichž certifikát dosud získalo 71. Projekt se snaží o to, aby se ve školních jídelnách podávala pestrá, nutričně vyvážená a chutná strava.
